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Kitchen Aid, Expotarta y el chocolateado mundo Hershey’s

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¡Hola vainilleros!

 

Sí, lo sabemos. Hemos tenido el blog demasiado abandonado. Las circunstancias nos han impedido ser contantes en las actualizaciones… pero prometemos, de ahora en adelante, más continuidad y nuevos contenidos, hablaremos de algunos de nuestros productos estrellas y os daremos sencillas recetas en las que podréis utilizarlos.

Una de las tareas que nos ha tenido más ocupadas en las últimas semanas ha sido la preparación de Expotarta que, como muchos ya sabéis, se celebró el pasado fin de semana en el Hotel Eurobuilding, aquí en Madrid. Nos llevamos prácticamente la tienda nueva, junto con algunas novedades, a nuestro stand de la feria. Los que estuvisteis por allí ya lo pudisteis comprobar… ¡nuestro stand era casi tan grande como nuestra tienda física! Fueron tres días muy intentos y de mucho trabajo, pero el buen ambiente con el resto de expositores y nuestras ganas de hacerlo bien han hecho de este Expotarta una experiencia muy especial y enriquecedora.

Nuestro stand desde el mostrador!

Nuestro stand desde el mostrador!

Aquí nosotras en el stand

Aquí nosotras en el stand

 

Con nuestras amigas Miriam y Estíbaliz, de Mensaje en una galleta

Con nuestras amigas Miriam y Estíbaliz, de Mensaje en una galleta

 

Otra perspectiva de nuestro súper stand

Otra perspectiva de nuestro súper stand

El mes de abril ha sido especial en muchos aspectos. No sólo Expotarta ha sido una de nuestras distracciones. Y es que… ¡hemos cumplido nuestro primer aniversario! Quizás no parezca demasiado, pero con la que está cayendo en el ámbito laboral nos sentimos unas auténticas afortunadas de poder dedicarnos a lo que nos gusta y, aún más, de que todo vaya bien. Decidimos celebrarlo con todos vosotros, y para premiar vuestra confianza sorteamos el domingo, en el último suspiro de Expotarta, una KitchenAid rojísima. La mano inocente de Mer de Muy Dulce Vinuesa decidió que la maravillosa amasadora fuera a parar a la cocina de Violeta Mohino. ¡Felicidades, Violeta! Ahora tendrás que mandarnos fotos de todas las creaciones culinarias que hagas con tu nueva compañera de fogones.

And the winner is...

And the winner is…

¡Violeta, flamante ganadora, recogiendo su premio!

¡Violeta, flamante ganadora, recogiendo su premio!

Y en otro orden de cosas, queríamos empezar el repaso a uno de nuestros productos con un clásico que se colocó en las estanterías de nuestra tienda hace relativamente poco. Su nombre es Hershey’s y viene del otro lado del Atlántico.

 

El chocolate Hershey’s es cacao puro en polvo y tiene un montón de posibilidades culinarias. Todas vuestras bebidas y vuestros postres chocolateados encuentran en Hershey’s el punto exacto de amargor que le da un toque especial. Es ideal para cualquier tipo de masa (cupcakes, magdalenas, muffins, tartas, galletas…) y también para frostings, como la buttercream o el ganaché. Otra de las opciones que ofrece es mezclarlo con leche para obtener un chocolate a la taza en caliente o batido en frío.

Hershey's

Para sacarle provecho al Hershey’s os vamos a dejar una receta sencillísima y que cualquiera puede preparar en su casa. Hay algunas personas que no tienen la suerte de tener horno en

casa y eso les impide poder hacer recetas relacionada con el sugarcraft. Si este es vuestro caso, ¡esta es vuestra receta! Se trata de un MugCake, o “tarta en una taza”. Quizás os parezca un poco difícil decorar un bizcocho salido de una taza… sí, sabemos que no es tarea fácil pero igualando los dados y con un poco de imaginación podemos conseguir tartas/bizcochos individuales muy resultones a la vista y deliciosos al paladar. La receta es una adaptación nuestra que, tras probar varias recetas de las que aparecen por internet y tras varios experimentos variando la cantidad de ingredientes, creemos que da un resultado prácticamente perfecto. Allá va…

 

CHOCOLATE MUGCAKE, o Tarta de Chocolate en taza.

* 2 cucharadas de aceite suave.

* 3 cucharadas de leche.

* 1 huevo M.

* 1 cucharadita de extracto de vainilla Nielsen Massey.

* 3 cucharadas de harina.

* 4 cucharadas de azúcar.

* 4 cucharadas y media de chocolate en polvo Hershey’s.

* Chips de chocolate y nueces al gusto si queremos convertir esta Chocolate MugCake en un Brownie MugCake.

 

1. En primer lugar, tomamos una taza de nuestra cocina. Sí, sirve esa taza en la que tomas el desayuno o aquella horrible que te trajeron como souvenir de un viaje a Benidorm que tienes en el fondo del armario porque su combinación de colores daña la vista. En ella metemos los ingredientes húmedos (el aceite, la leche, el huevo y el extracto de vainilla) y los mezclamos con un tenedor hasta que todo esté bien integrado.

2. Ahora tomamos la harina y añadimos cucharada a cucharada, asegurándonos que se mezcla bien. Usamos el mismo procedimiento con el azúcar y con el chocolate Hershey’s. Fíjate en el aroma y el color de la masa que contiene nuestra súper taza… la tentación te pedirá que te la comas así, sin más, a cucharadas. Pero debemos ser pacientes y esperar dos minutos. Sí, con dos minutos será suficiente.

3. Llega un pequeño momento de libertad absoluta en la receta. Aquí podéis añadir los chuncks (tropezones) que más os gusten para conseguir vuestro bizcocho de chocolate preferido. Una de las opciones podría ser añadir chips de chocolate y nueces picadas para conseguir un Brownie MugCake. Otra opción podría ser machacar un plátano maduro y añadirlo a la masa y remover bien para que se disuelva. ¡La imaginación al poder!

4. Lleva el momento del pseudo-horneado. Aunque, lo que realmente estaría bien dicho, es el… ¿microondeado? Introducimos nuestra taza en el microondas a potencia media-alta (aquí no os podemos ayudar mucho, nadie conoce mejor vuestro microondas que vosotros mismos…) durante dos minutos. Si lo ponéis más es probable que el bizcocho se os quede un poco seco.

Y… ¡voilá! Ah… se nos olvidaba… esta receta tiene un pequeño peligro. Es tan fácil y tan rápido que veréis la posibilidad de comer un buen pastel de chocolate prácticamente en cualquier momento y pecaréis semanalmente, sin duda. Y si no, ya nos contaréis.

Para servirlo, debemos desmoldarlo pasando un cuchillo entre la taza y el pastel, sobre un plato. Dada su forma cilíndrica, podemos cortarlo en lonchas gruesas para que la presentación sea bonita. Como acompañamiento, si queremos usar una buttercream debemos dejar que se enfríe por completo el bizcocho o si no se nos derretirá y habremos creado un auténtico desastre culinario. Como opción óptima, unan buttercream de frambuesa para el pastel tradicional y para el Brownie MugCake o el ChocoBanana MugCake una bolita de helado de vainilla sobre el pastel templado.

 

Y hasta aquí el larguíiiiiisimo post de hoy. Esperamos haber suplido vuestras ganas de noticias. Y muy pronto, en este mismo espacio…

* El oscuro y desconocido mundo de la manga pastelera. Boquillas, adaptadores y aplicaciones.

* Pastas de frutas y sabores de HomeChef.

* Buttercream de frambuesa, o cómo morir de placer.

 

Muy dulces besos.

 

Vainilla y Caramelo

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Push-up Cake Pops

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Hoy os queríamos contar un poco qué son los Push-up pops, ahora que se han puesto de moda. Tienen su origen en Estados Unidos y son unos envases que constan de 4 partes desmontables. Pero, ¿y esto para qué sirve? Pues para hacer cosas como estas:

 

 

 

Los envases son parecidos a los de los Mikolápiz de toda la vida, y son muy fáciles de usar. Sólo tienes que ir intercalando trozitos de bizcocho con rellenos cremosos y decorar la parte de arriba, y ya tienes un push-up cake pop!!

Son ideales para hacer con niños, ya que como podéis imaginar les encanta no sólo hacerlos sino comérselos!!

Los envases son lavables y reutilizables y además, al ser transparentes se pueden decorar con pegatinas o lazos según la ocasión, cumpleaños, bautizos, etc.

Es una forma muy original de presentar una porción de tarta individual, ya que no se necesita ningún cubierto, sólo empujar el émbolo hacia arriba y listos!!

Animaos a hacerlos, son muy fáciles y quedan muy vistosos. Se puede aprovechar cualquier resto de bizcocho, cupcakes, etc.

Podéis encontrarlos en nuestra tienda:

http://www.vainillaycaramelo.com/push-up-cake-pops

¡Gracias por seguirnos y por confiar en nuestro trabajo!

¡¡El resurgimiento!!

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Ya llevamos nosotras un tiempo conociéndonos a nosotras mismas y vamos teniendo claro de qué pie cojeamos.

Es que claro, ¡las mujeres somos así! Que os voy a contar a vosotras y también a vosotros. “Yo puedo con todo”, con el trabajo, la casa, los niños… y además como nos creemos super woman, pues voy y pongo una tienda, y abro un blog y un perfil de Facebook y hacemos encargos monísimos de la muerte y damos cursos y vamos a todas las ferias…

¡Super woman de las de toda la vida!

Resultado: pues nos hemos apañado casi con todo pero el bloooog…. ay el pobre, abandonadito total!!

El caso es que ya con la tienda funcionando, los niños colocados en abuelas-guardes-coles, los cursos encarrilados, los encargos dominados y dos ferias superadas, hemos decidido empezar a darle vidilla al blog para iros contando noticias, recetillas, novedades ¡y en general nuestra vida, obra y milagros!

Como ya sabéis la mayoría, hace un par de semanas se ha celebrado en Madrid la feria SUGAR09 y allí hemos estado Vainilla y Caramelo con un stand, muchas gracias a todos los que habéis venido a visitarla!

A parte de gente particular encantadora que ha venido a visitarnos, también hemos conocido a estas chicas tan majísimas, que hacen un trabajo maravilloso. ¿Adivináis quienes son?:

Sí, son Silvia de Tartas de Silvia y Paula de Cream Bakery (madre mía que cupcakes más buenoooooooooos). Bueno, y detrás de la cámara estaba Berna de “Ilusiona Cakes” que por cierto ganó el primer premio a la técnica, ¡enhorabuena Berna!

Hemos tenido el honor de conocer a las hermanas Vinuesa, ¡que trabajo tan fino y tan bonito hacen! Pero aquí no hay foto…

Y a dos locas loquísimas que forman “ABOCADOS”: Mila de Cakelarre y Diana de “mamybaker”. Sí tenemos fotito de Gloria de “En ocasiones veo cupcakes” que vino a vernos con su familia:

Así que, como podéis comprobar, no es que el blog estuviera muerto… ¡es que estábamos de parranda!

Nota mental: llevar cámara de fotos al siguiente evento, que la cámara del móvil hace lo que puede, pero no da para más!!

Os dejamos algunas fotos del evento:

Este era nuestro stand:

 

Y ahora algunas de las tartas maravillosas que concursaban:

 

 

 

Nos vemos pronto, lo prometemos!!!!

Besos mil!

 

Tarta de Nemo

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Para el cumple de Sara que cumplía 4 añitos el encargo era muy claro: quería una tarta de su color favorito, el azul, en la que estuvieran Nemo, la tortuga y un dinosaurio. Al final la convencimos para dejar el dinosaurio para otra ocasión y el resultado le encantó. Por dentro era un bizcocho de chocolate (¡como no!) y el relleno era un buttercream muy suave que gustó mucho.

¿Qué es el Sugar Craft?

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El Sugar Craft hace posible que la repostería clásica se convierta en un arte. Consiste en una serie de técnicas que vienen de Inglaterra y de Estados Unidos que permiten hacer todo tipo de respotería creativa o de diseño. Las tartas decoradas, las galletas, los cupcakes y los cake-pops son una deliciosa prueba de ello.

La pasta de azúcar juega un papel fundamental, pero también hay que cuidar los materiales, las herramientas, tener paciencia y muchas ganas de disfrutar creando postres que son pequeñas obras de arte!

El comienzo de nuestra andadura

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¡¡Hoy es un día especial para nosotras porque inauguramos este blog!!

Descubrimos el sugar craft por casualidad hace un par de años y poco a poco (como suele suceder con las cosas realmente buenas) se ha ido convirtiendo en una pasión que queremos compartir con vosotros. Han sido dos años de formarnos todo lo que hemos podido y de ensayar, ensayar y ensayar. ¡El horno no para y nuestra factura de la luz tampoco! 😉

En breve estará disponible nuestra tienda online, en la que podréis encontrar todo el material necesario para hacer repostería creativa. Nuestra página es http://www.vainillaycaramelo.com, aún en construcción. También nos podréis encontrar en facebook.

¡Esperamos que disfrutéis de este blog tanto como nosotras!

Un fuerte abrazo,

Belén y Elena